えつ料理in大川

「えつ」は筑後川下流域と有明海だけに生息するカタクチイワシ科の珍魚であり、5月下旬から7月上旬頃食べる事ができます。　　弘法大師にまつわる言い伝えがあり　、新鮮なうちに小骨を切るように細かく細かく包丁が入れられます。　　大川に初夏を告げる風物詩でもあります

今年は観光協会から頂いたお食事券で、大川の松乃http://syuzen-matsuno.com/05tenpo.htmさんでいつもと違うえつ料理をいただきました。

幻と言われるえつをふんだんに使い、前菜から煮付け、南蛮、から揚げ、お刺身、白子のお吸い物、デザートまでついても3千円ほどのお料理だったと思います。

他に、ランチセットで1500円ほどでもえつがいただけます。

写真のボリュームで煮付けが一匹ついています！

歯ごたえがあり、ほんのり甘い身は新鮮さが命！獲れたてをキーンと冷えた氷でしめた洗いはもう何ともいえない絶妙なお味です。

しかしこんな美味しいえつも、年々漁獲量が減っているそうです。ふんだんに食べれるのも今のうちかもしれません・・・。

島原 姫松屋

http://www.himematsuya.jp/

島原城のすぐそばにある名物「具雑煮」をいただける本店です。

その名の通り、具沢山でダシのきいた美味しさ。

この時期、普賢岳は頂上に冠雪し、大変美しい姿を見せてくれますし、島原半島から熊本に渡るフェリーでは、かもめがすぐそばまで群れ飛んできて遊んでくれます＾＾ （今回はすでに日が落ちてしまい、かもめさん達には会えませんでした；）

運が良ければスナメリというイルカの親戚のような哺乳類が泳ぐ姿も見れるかも知れません。

しゃぶしゃぶすき焼き日本號

http://r.gnavi.co.jp/f071900/

お座敷は２組限定。

理由は大将とおかみさんが必ず賄いして下さるからです。

大将は声が大きく話し好き、おかみさんは物静かな方。

誕生日などは予約の際に一言言っておくと、良いことがあるかもしれません＾＾

お肉はもちろん、卵、各野菜、お砂糖、調味料などなど、こだわり抜いた食材です。

西中洲の奥まった一角にこじんまりとある、隠れた名店です。

じゃがポックル

北海道では凄い人気らしい。　現地でも一家族幾つまで、の限定だとかで、長蛇の列。

中身は小袋に分けられていて、まあサクサク美味しいです。

しかし、どちらかといえばロイズのチョコレートや夕張メロンのほうがいいかなあ (。^_^。)／

IL.SOGNO(イル・ソーニョ）

リストランテ　イタリアーノ　　IL.SOGNO(イル・ソーニョ）　　※The Dreamという意味

ＴＥＬ・・・０９２－５２５－１６２６　　　住所・・・福岡市中央区浄水通り８～３～２F 営業時間・・・ランチ　11時半～16時　　　ディナー　18時～24時　　　水曜定休日

＂ごほうびランチ＂（２０００円）というお得なランチが8月末まで限定で出ています。

内容は・・・・

こってりトマトの冷製スープ
たっぷり前菜３種盛り合わせ
歯ごたえ抜群、手打ち麺の冷製パスタ
本日の魚料理　or　仔牛ヒレ肉のグリル
自家製デザート満足の３種盛り合わせ
こだわりイルガチャフィーコーヒー（アイスorホット）

美味しい食事でも・・・と思っても、仕事や家事など、友人たちとも中々タイミングが.合わなかったりしますが、そういう方々が集まって出かけましょう的な女性だけの会がある。

毎月企画をたててくださったり、車を出してくださったりする方がいて、会費を取るでもなく、気軽にいつでも好きな時に一人で参加できるので、楽しみの一つになっている。

たまには料理人が腕を振るったお料理を頂き、素晴らしい盛り付けやインテリアに感心する時間もあっていい。 　そんな心のゆとりが持てることに感謝。

六丁目の あおさぼう

マンションのベランダでも出来る「ダンボールコンポスト」の普及活動を始め、「地産地消」を目指す、その名も「循環生活研究所」から、このたび、海の厄介者とされている「あおさ」を使ったかりんとうあおさぼうが販売され、連日テレビや新聞でも紹介されています。

ダンボールコンポストについては過去日記をご覧下さい＾＾↓

http://kaeruya.cocolog-nifty.com/kaeruya/2005/10/post_7896.html

これがその「あおさぼう」というあおさのかりんとうです。　まだ販売場所は限られていますが、今回は福岡市役所前のコンビ二で購入。　一袋250円です。

あおさは沖縄ではアーサーといって、お味噌汁の具になったり、てんぷらにされたり、お土産として乾燥されて売ってたり、結構活用されているのに、地域によって違うのですね～。

さて、お味は・・・・磯のかおりがして、何だか作り手のぬくもりが伝わってきます。

くじら肉

日本人は昔から鯨肉を食べてきました。

でも、世界から見たら、犬を食べるのと同じくらい嫌悪されることもあります。

しかし、最近はすっかり高級食材となったくじら肉を扱っている長崎市の「鯨専門店　くらさき」のご紹介です。http://www.kujira-shop.jp/topics02/topics.cgi

先日、思いがけずこのお店から鯨肉が届き、父母ともに、しっかり堪能致しました。

多分このくじら盛りは４～５人用のものと思われます。

真空パックしてあり、冷蔵で１ヶ月、冷凍で３ヶ月もつそうなので、贈り物にもおすすめです！

浄水通り お店巡り

お料理　「田佳倉」　福岡市中央区浄水通り２８～１　浄水フラッツ２階　

ランチはボリュームあって、お品数もあり、美味しかったのでご紹介・・・。

これにちりめんご飯と香の物がついて、しめて３５００円。

入り口を入ると、半個室に、花にちなんだ句が印刷されたマット紙が並んでます。　お箸置きは各自違っています。（割れたのを丁寧に接着してるのはちょっと×）

お料理は、順番にお豆のスープとおからの桜葉巻き、木の芽の前菜（紙には自作？の詩が添えてありますが、この紙は回収されます。また使うの？？？？）、がんも入り汁物、鯛とイカの御造り、山菜の巾着黒大根添え（黒大根は皮ごと食べれます）、パプリカが添えられている玉葱のピクルスのお隣はエビしんぎょうのレンコンはさみもの、写真はありませんが、この後ちりめんご飯と香の物、デザートが黒蜜がけの豆乳プリン黒豆添えです。

欲を言えば、この後コーヒーがあったらよかったかな・・・・贅沢？ (。^_^。)／

ランの花を沢山扱っていて、ディスプレイがこじゃれたお店は、空間を贅沢に使っていて、花屋さん、って感じがしない。

このあたりは食事、カフェなど、小路の奥までお店がいろいろあって紹介し切れません。

写真スタジオが併設しているアトリエ木下プロデュースのレストランは、赤と白のマンサクの花が満開できれいです。　「ベル・フォンセ」　　　（←「べ」は「ウ」に濁点です；）

店内も白でまとめられていて、いかにもおされ～な感じですが、コーヒー５００円。 選べるデザートセットも８００円から。

ご近所の個人邸もよく見ると、ちょっと素敵です。

パンとケーキのお店で買った品も美味しくいただきました。

しかし、頭の中はカタカナだらけです(-_-、

光太郎

古賀にある、一見普通の居酒屋ですが、ここには隠れた噂の料理がありました。    

店構えも店内もいたって普通ですが、この料理の数々は、素材も厳選されていて、実は御主人が週一回だけやっている別の料理店では、１年前から予約しないと食べられないものでした。

そうりの食卓

春日市にある「そうりの食卓」の ランチ。

予約していったほうが無難。結構ボリュームがあるので、複数人数で行く時は、メインメニューをお肉と魚それぞれとって食べてもいいです。

前菜・・・ここからボリューム満点！

クルンと丸めたバターと、焼きたてパン。

あったかスープ付き。

白身カレイのチーズ焼きは、外側がパリッと香ばしく、中はふわっと。

ソースはパプリカのオレンジ色のとごぼう臭くないごぼうのソース。

もう一つのメインメニューは国内産の牛肉。

添えられた紫のたまねぎがつ～～～んと辛い！

けど牛肉は柔らかくてじゅうすぃ～。

〆はスイーツ。

狙い目はランチのオーダーストップに近い時間でしょうか。

小さな子どもが少々騒がしい客層でしたが、手ごろな値段なので、多少は仕方ないかもしれません。

お料理の割には、アットホームな感じのお店です。（もったいない・・・！）